烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
菜品展示
A、理论学习：
1、流程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
作品展示
B、示范讲解：
1、老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
学员制作场景
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
公司场景
1、我们是正规，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。
2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。
3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。
师傅手把手教学
4、在培训过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。
5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。
6、对所有学导。
为学员颁发毕业证书
7、食宿，安全卫生。
8、3年内跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
